Emballage, préparation, nettoyage……….....…. 3 Outillage…………………..…………………. 7 Montage, présentation…………..…………... 11 Photo…………………………………..…… 27 Eclairage…………………………………….. 36 Observations, études......................................... 40 Bibliographie……………………………..….. 66 En tout, 50 articles signés de 29 auteurs différents !!!
